太陽のIZUMI 幻の干し芋レポート

2012~2013年シーズン 新物「いずみ13号」発売!

 

 

 

 

 

いよいよ、いずみ13号専門店「太陽のIZUMI」の新物が発売ですおてんき

いずみ13号

じっくりと寝かせて「糖化」させた「いずみ13号」を洗います。

いずみ13号

そして、じっくりと蒸かして皮をむくと、黄金に輝く「太陽のIZUMI」の登場です拍手

平干し芋 いずみ13号

それを平干し用に加工して、並べるとまるで、山吹色の「小判」のようですひらめき

干し芋

あとは、真冬の太陽おてんきで、しっかりと乾燥作業が終われば完成です。

今年は暖冬の予想が外れたらしく、寒さが厳しい毎日です。
雨さえ降らなければ、出来上がりも早くなるでしょう。

干し芋 いずみ13号

出来上がると、ご覧のような「アメ色」になり、ねっとりした天然のキャラメルスイーツのような甘い干し芋になります。

他の品種とは明らかに違う、ねっとり感と深い甘さおてんき

年末のお歳暮に、御年始のギフトに贈って喜ばれ、食べて嬉しいギフトは「干し芋」です。

皆さまのご注文お待ちしておりますひらめき

太陽のIZUMI オンラインショップ

 

生産者の飛田農園 飛田眞澄さんのご紹介動画もぜひご覧ください。

 

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