干し芋専門店「あまいも-Amaimo-」ダイアリー

干し芋 原料芋の収穫です!

 

 

 

 

 

あきばれ(秋晴れ)

いよいよ2013年シーズンも原料芋の掘り起しですおてんき

この日は、台風一過の秋晴れおてんき

絶好の芋掘り日和なコバルトブルーの空でしたおてんき

 

原料芋

 

今年は秋以降に台風が例年以上に多い年ですが、その分、雨が多いので原料芋もスクスクと育ってくれたようです。

昨年や一昨年のように約1か月間も雨が降らなかった時よりは安心です。

収穫作業は、10月末までに終了

11月は、芋を寝かせて甘くする糖化作業に入ります。

予定としては、11月末に加工スタートで12月初旬には新物の発売スタートという予定です。

その前に、11月から恒例の2013年3月までに加工した干し芋を冷凍保存した“収穫の秋”シリーズもプレシーズン発売ということで予約をスタートします。

いよいよ「干し芋シーズン」が始まります!

あまいも-Amaimo-アルバムは、公式facebookページをご覧ください。

あまいも農家の大須賀さんのインタビューです!
※台風一過の強風で音声が乱れております、ご了承ください。。。

 

 

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