干しいも百科

「ほしキラリ」干し芋(ほしいも)品種紹介

ほしキラリ

~干し芋品種のサラブレッド 干し芋になるために生まれた新品種~
干し芋に加工することを前提として「干し芋加工用」で誕生した新しい品種が「ほしキラリ」です。

「いずみ13号」並みの深い甘さを持ち、それでいて栽培しやすい品種を実現しました。
蒸かすとキレイなレモンイエローになり、乾燥させると徐々に飴色(べっこう色)に変化して行きます。
深い甘さがありますが、後味はスッキリとしています。

少し苦味のあるお茶やコーヒーなどにも、相性ピッタリ
いろいろなアイディアでお料理や手作りスイーツの材料として使う方も多い品種です。

 

 

平干し芋

 

 

丸干し芋

 

 

 

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