干しいも百科

「シルクスイート」干し芋(ほしいも)品種紹介

シルクスイート

~絹(シルク)のような柔らかな食感と輝く食物繊維が神々しい品種~

ネーミング通りに「絹(シルク)ような滑らかさと下触り、そして神々しい風味」で、焼き芋での人気が非常に高い品種です。

2012年に誕生した新しい品種でもあります。
甘さも「紅はるか」や「いずみ13号」と同じレベル

そのため、年々人気が高まって来ております。
この柔らかい品種を干し芋にしました。

柔らかいために加工に手間が掛かり、大量加工がとても難しいですが・・・

丸干し芋などは、「極上の丸干し」と表現できるほどの美味しさです。

 

こちらも希少品種と呼べる干し芋です。

 

 

平干し芋

 

 

丸干し芋

 

 

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