干しいも百科

おしらせ

太陽のIZUMI 干し芋販売シーズン終了です。

          「いずみ13号」の干し芋で“コア”な干し芋ファンにお馴染みの「太陽のIZUMI」 2015年~2016年の販売シーズンが無事に終了致しました!   今シーズンもご購入頂きました、お客様には大変感謝申し上げます! 誠にありがとうございました。 &nbs141 続きを読む

お買い得情報

干し芋販売も、いよいよ終盤。限定販売スタートです!

          2015年~2016年の干し芋シーズンも、いよいよ終盤に差し掛かって来ました。 2月後半から天候も比較的安定しておりましたので、熟成した原料芋が香ばしく蒸かし上がり、甘い香りを漂わせて乾燥干場に並べられております。 あとは、乾燥して仕上がりを待つだけで、すぐに141 続きを読む

商品紹介

干し芋 チョコレートレシピ

          毎年2月は、「チョコレート」のシーズン 2016年で第4回目の開催となるMITO世界チョコレートフェスティバルも水戸市で開催されています。 そこで、今回は「干し芋」と「チョコレート」の甘い関係のレシピをご紹介します。   ※2016年2月7日号 茨141 続きを読む

おしらせ

丸干し芋&希少品種の干し芋、好評発売中です!

          「ほしこがね」と大人気「紅はるか」の干し芋が大変好評な「あまいも-Amaimo-」 2月に入ると、干し芋シーズンも終盤ということで、原料芋も熟成されて程よく甘い香りが加工場で広がっております。   さて、お待ちかねの希少品種が続々と発売になりました!141 続きを読む

おしらせ

太陽のIZUMIに新しいシリーズ追加!「シルクスイート」登場です。

          「いずみ13号」の干し芋でお馴染みの太陽のIZUMI 今年から新しい品種の「シルクスイート」が仲間に加わりました!   テレビ番組や某通販サイトなどで、焼き芋の品種として大人気の「シルクスイート」 そのネーミング通り、絹のような舌触りは「干し芋」に加141 続きを読む

おしらせ

干し芋の新品種「ほしこがね」登場しました!

          2015年~2016年の秋冬シーズンは、皆さまも感じるように全国的に「暖冬」です。 特に「干し芋」は、その影響を大きく受けておりまして、天日干しでの乾燥がなかなか進まない状況です。 近年は乾燥機を導入し、天候のリスクに備える干し芋生産農家の増えております。 天141 続きを読む

取材

干し芋 加工が遅れ気味ですが少しづつ進んでいます・・・

          年が明けると「干し芋」が旬の時期を迎えます! 今シーズンは、暖冬で例年より約1か月近く遅れてしまいそうな感じですが・・・ 真冬の茨城県に発令される「乾燥注意報」が、干し芋が仕上がりに近づくサインでもあります! 2016年1月5日~14日までの、干し芋加工状況を141 続きを読む

おしらせ

太陽のIZUMI 新物の干し芋 加工が進んでおります。

          「いずみ13号」の干し芋専門店 太陽のIZUMI 2016年、いよいよ本格的な新物干し芋シーズンになりました! 暖冬の影響は、もちろん受けておりますが・・・(笑)   ファンの多い「いずみ13号」を少しでもたくさんのお客様にお届けするために加工作業141 続きを読む