干しいも百科

商品紹介

干し芋 チョコレートレシピ

          毎年2月は、「チョコレート」のシーズン 2016年で第4回目の開催となるMITO世界チョコレートフェスティバルも水戸市で開催されています。 そこで、今回は「干し芋」と「チョコレート」の甘い関係のレシピをご紹介します。   ※2016年2月7日号 茨141 続きを読む

おしらせ

丸干し芋&希少品種の干し芋、好評発売中です!

          「ほしこがね」と大人気「紅はるか」の干し芋が大変好評な「あまいも-Amaimo-」 2月に入ると、干し芋シーズンも終盤ということで、原料芋も熟成されて程よく甘い香りが加工場で広がっております。   さて、お待ちかねの希少品種が続々と発売になりました!141 続きを読む

おしらせ

太陽のIZUMIに新しいシリーズ追加!「シルクスイート」登場です。

          「いずみ13号」の干し芋でお馴染みの太陽のIZUMI 今年から新しい品種の「シルクスイート」が仲間に加わりました!   テレビ番組や某通販サイトなどで、焼き芋の品種として大人気の「シルクスイート」 そのネーミング通り、絹のような舌触りは「干し芋」に加141 続きを読む

おしらせ

干し芋の新品種「ほしこがね」登場しました!

          2015年~2016年の秋冬シーズンは、皆さまも感じるように全国的に「暖冬」です。 特に「干し芋」は、その影響を大きく受けておりまして、天日干しでの乾燥がなかなか進まない状況です。 近年は乾燥機を導入し、天候のリスクに備える干し芋生産農家の増えております。 天141 続きを読む

取材

干し芋 加工が遅れ気味ですが少しづつ進んでいます・・・

          年が明けると「干し芋」が旬の時期を迎えます! 今シーズンは、暖冬で例年より約1か月近く遅れてしまいそうな感じですが・・・ 真冬の茨城県に発令される「乾燥注意報」が、干し芋が仕上がりに近づくサインでもあります! 2016年1月5日~14日までの、干し芋加工状況を141 続きを読む

おしらせ

太陽のIZUMI 新物の干し芋 加工が進んでおります。

          「いずみ13号」の干し芋専門店 太陽のIZUMI 2016年、いよいよ本格的な新物干し芋シーズンになりました! 暖冬の影響は、もちろん受けておりますが・・・(笑)   ファンの多い「いずみ13号」を少しでもたくさんのお客様にお届けするために加工作業141 続きを読む

おしらせ

茨城の干し芋「あまいも-Amaimo-」2015年シーズン販売開始です!

          茨城の冬の特産品と言えば「干し芋」 今年、お陰様で10年目を迎えました「あまいも-Amaimo-」 2015年~2016年シーズンの販売・ご予約がスタートしました。   まず年内にお届け商品として人気の“収穫の秋”シリーズから始まりです! 「去年は買141 続きを読む