取材

取材

笠間自然薯研究会 収穫感謝祭2015 開催しました!

          2015年11月21日は、恒例の笠間自然薯研究会 収穫感謝祭2015を開催しました! 今回も天候に恵まれ、遠方からもたくさんのお客様にお越し頂きました。 この場をお借りしまして厚く御礼申し上げます。   寒さも厳しくなればなるほど、自然薯の糖度もアッ141 続きを読む

おしらせ

あまいも-Amaimo- 干し芋の収穫作業

          茨城の干し芋(ほしいも)でお馴染みの「あまいも-Amaimo-」 美味しい干し芋の品種を追求して栽培している生産者の大須賀農園さん 2015年~2016年シーズンの販売準備も着々と進んでいます!   ※強風で音声が乱れていますが、ご了承ください。 141 続きを読む

こだわりの人

干し芋(ほしいも)太陽のIZUMI 2015年産の原料芋

          2015年~2016年シーズンの干し芋も原料芋の掘り起しがスタートしました。 太陽のIZUMIの生産者である飛田農園の飛田眞澄さんから今年の作柄紹介です。 地元では、干し芋博士と呼ばれ、干し芋に関しての知識とキャリアは40年以上 今シーズンも、甘くて美味しい干141 続きを読む

取材

笠間自然薯研究会 会員圃場巡り

          毎年、晩夏~初秋の時期に開催している笠間自然薯研究会の会員圃場巡りを、2015年9月5日に行いました。 10月末~11月初旬の初物自然薯の収穫前約2か月が、土の中で自然薯が最も成長する時期です。 この時期に最後の仕上げとして、会員同士で栽培方法の確認や肥料の配141 続きを読む

こだわりの人

笠間の自然薯(じねんじょ) 新物の畑作り完成です!

          ご好評を頂いております高品質な自然薯(じねんじょ) 笠間の自然薯 今年の畑作りも、いよいよ完成に近づいて来ました。 今年の5月は急に夏のように暑い日が続いたので蔓の伸びも早いです。 このまま順調に天候が安定してくれれば、白く長く粘りの強い自然薯が育ってく141 続きを読む

取材

自然薯も2015年産の新物作りをスタート!

          この10数年で全国的に有名になった茨城県笠間市の「自然薯」 2015年産の自然薯作りも、畑作りからスタートしました。   こちらは、笠間自然薯研究会の大里会長の畑です。   続いて、こちらはトーマス農園の深作さんの「美白とろろ」畑 &nb141 続きを読む