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品質日本一の自然薯(じねんじょ) 種芋植え付けシーズン

          2014年シーズンの自然薯作りも、5月に入りいよいよスタートです。 写真は自然薯の種芋の芽出し風景 茨城県の笠間自然薯研究会のメンバーでも、特に品質の高い自然薯作りに拘るトーマス農園の深作さんの種芋です。 約100本前後の種芋候補になる自然薯から数本を選りす141 続きを読む

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2013年の茨城県特産品 取材アーカイブ

2013年シーズンも茨城県の特産品を各方面へ広報したり、通販サイトを充実させるために取材を行いました。 そんな活動の一部をご紹介します。     ◇いばらき「うまいもんどころ」~いばらきの食づくりに挑戦する人たち~ ◇笠間の自然薯(じねんじょ)高級ブランド「美白とろろ」の畑作り~2013年シーズン~ ◇茨城ブ141 続きを読む

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笠間の自然薯(じねんじょ) 美白とろろ 2012年シーズン収穫です。

秋も深まり、いよいよ自然薯(じねんじょ)トップブランド トーマス農園の「美白とろろ」の収穫を迎えました。 秋空のなか、畑の蔓も色付き収穫のサインです。 今年も台風や強風で支柱が傾きましたが、天候での被害も無く順調に育ったようです。   今年も続々と、土の中から上等な「美白とろろ」が登場します。 今年は、秋の深141 続きを読む

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笠間自然薯研究会 2012年産の新物 じねんじょ(自然薯)発売開始!

笠間自然薯研究会の2012年産、新物じねんじょ(自然薯)が発売スタートです。 今シーズンから商品内容を刷新し、全国送料・代引き手数料を無料として、多くのお客様が買いやすく、そして分りやすくなりました。   商品は次の4つ プレミアムギフトセットA じねんじょ(自然薯)-化粧箱入り (送料・代引き手数料 無料) プレミ141 続きを読む

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あまいも-Amaimo- にんじん芋(兼六)・ほしキラリ 掘り起しスタート!

干し芋(ほしいも)通販サイトの「あまいも-Amaimo-」 いよいよ今週は、希少な新シリーズ「にんじん芋(兼六)」・「ほしキラリ」の掘り起しスタートです。 これが、「にんじん芋(兼六)」です。 この大きさは丸干し用で・・・加工すると お馴染み「あまいも-Amaimo-」トップページの丸干しになります。 この大きさは、平干し141 続きを読む

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干し芋(干しいも) 2012年シーズン 芋掘りスタート

気持の良いコバルトブルーの青空の下 いよいよ干し芋(干しいも)の原料芋を畑から掘り起こす作業が今年も始まりました。   まずは、「いずみ13号」専門の「太陽のIZUMI」を生産する飛田農園さんの畑 10月中旬には掘り起しを終えて、すべて「糖化作業」へ入る予定です。 すでに積み上がった原料芋 今年の夏は雨が少なく、141 続きを読む

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収穫の秋シリーズ 干し芋(ほしいも) ~あまいも-Amaimo-~ ご予約スタート!

プロデュースさせて頂いている干し芋(ほしいも)ブランド 「あまいも-Amaimo-」 こちらも実に7年振りに秋からご予約スタート!   こちらが「収穫の秋シリーズ」 にんじん干し芋 平干しタイプ まるで「干し柿」かと思うほどの赤い実にカロテンや食物繊維がたっぷりの「にんじん」芋。 秋発売だから出来る、贅沢な平干しだけ141 続きを読む

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幻の「干し芋」いずみ13号 ~太陽のIZUMI~秋の予約スタート!

2009年からプロデュースさせて頂いている干し芋(干しいも)「太陽のIZUMI」 2012年秋は、春までに加工し美味しさが最も保ちやすい-50℃の冷凍庫で保存しておいた「平干し」の発売をスタートさせました。 写真は2012年2月下旬の様子で、ほど良く仕上がった状態です。 お届けする「太陽のIZUMI」は、色が「あめ色」になっ141 続きを読む

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笠間自然薯研究会 いよいよ植え付けスタートです!

山菜シーズンは既に始まっていますが、笠間自然薯研究会 の畑でも植え付けスタートです メンバーのトーマス農園 深作さんの 畑です。 春先から有機肥料で土作りに励み、より自然に近い環境にしました。 肥料は化学肥料一切なしの、すべて有機肥料ですので色や形が良いものを作るための手間ひまは数倍掛かります。 しかし、それが当たり前で「笠141 続きを読む