干し芋専門店「あまいも-Amaimo-」ダイアリー

太陽のIZUMI 幻の干し芋レポート

干し芋(ほしいも)2018年~2019年販売シーズン 準備始まりました!

茨城の干し芋(ほしいも)2018年~2019年販売シーズンに向けて、原料芋の収穫作業が始まりました。 茨城県の魅力度ランキングが、相変わらず最下位ですが・・・ 干し芋の魅力度は、全国1位だと思います。     あまいも-Amaimo-生産者 大須賀農園の大須賀さんから作柄紹介   続いて、141 続きを読む

干し芋専門店「あまいも-Amaimo-」ダイアリー

干し芋「あまいも」2017~2018年販売シーズン 終了致しました。

2017年12月にご紹介し、ご予約と販売が始まった「干し芋シーズン」 2018年3月末で、無事にシーズン終了を迎えました。 まずは、今シーズンもご愛顧頂きましたお客様へ篤く御礼を申し上げます。 誠にありがとうございました!   2017年の10月は台風と長雨の影響で原料芋の収穫時期が、11月に大幅にズレ込みました。 原141 続きを読む

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干し芋(ほしいも)2017~2018年シーズン いよいよスタート!

茨城県が誇る「冬の天然スイーツ」 干し芋 2017年~2018年のシーズンが、いよいよスタートしました!   今年は、原料芋の収穫時期である10月に記録的な長雨と台風の影響を受け、収穫作業が遅れておりました。 しかし、11月に入ってから、朝晩は順調に冷え込んでくれて、冬が足早にやって来ました。 そのお陰で、加工作業も順141 続きを読む

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茨城の干し芋畑 2017年夏

初夏の長期予報では「今年は暑い夏になるでしょう・・・」でしたが、 いざ梅雨が明けたら、梅雨に逆戻りのような長雨と曇り空、そして涼しい気温 過ごしやすいのは良いけれど、農作物には少し心配な2017年の夏でした。   国営ひたちなか海浜公園の近くに広がる、干し芋畑   8月末は、こんな感じです。↓   141 続きを読む

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天日干しの品質にこだわる!干し芋2016~2017年販売シーズン終了の御礼

2016年~2017年の干し芋販売シーズンも、2017年3月20日で無事に終了となりました! 「あまいも-Amaimo-」 「太陽のIZUMI」 2つの干し芋ブランドを今シーズンもご愛顧頂いたお客様に深く感謝申し上げます。   「あまいも-Amaimo」では、今シーズンから干し芋乾燥機を導入しました。 しかし、あくま141 続きを読む

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茨城の干し芋 「丸干し芋」の熟成シーズンです!

干し芋シーズンも、いよいよ終盤です。 2月以降は、知る人ぞ知る存在の「丸干し芋」が熟成を迎え、甘さと美味しさが最高潮に達する時期でもあります。 熟成し甘さが最高になった干し芋・・・ 太陽の光を浴びて、そして寒風で風味が最高になります。 芋の食物繊維も、輝いております。   今年は、「あまいも-Amaimo-」の生141 続きを読む

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干し芋 もうすぐ旬のシーズンへ!

茨城県の誇る「冬の特選ギフト」「天然の極上スイーツ」と言われる「干し芋」 12月末から、いよいよ加工も最盛期で、1月以降は甘さも柔らかさも最も深みが出る“旬”の時期を迎えます。 あまいも-Amaimo- の大須賀農園さんの2016年12月末の加工作業の様子をご紹介します。   まずは、寝かせておいた原料芋を蒸かします141 続きを読む

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干し芋通販 「あまいも-Amaimo-」 新物干し芋の加工スタートしました。

人気の干し芋ブランド「あまいも-Amaimo-」 2016年~2017年シーズンの加工も、いよいよ始まりました! オンラインショップでスタートした「あまいも」も、今回で10周年 干し芋ファンの皆さまのお陰で、コツコツと継続することが出来たと思います。 今後も、派手に宣伝せず、品質重視でコツコツと美味しい干し芋をご提供致します! 141 続きを読む

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干し芋(ほしいも) あまいも-Amaimo- 収穫

茨城の干し芋ブランド「あまいも-Amaimo-」 いよいよ、2016年~2017年の販売シーズンへ向けて、原料芋の収穫作業がスタートです!   今年の原料芋は、9月の記録的な日照不足の影響からか、小さ目な芋が目立ちます。 丸干し芋のサイズにはピッタリかと思います! 今シーズンの販売予定は、2016年11月中141 続きを読む

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もうすぐ「干し芋」収穫シーズン

2016年も終盤を迎え、“収穫の秋”も間近な時期になりました。 台風で甚大な被害を受けた地域の皆さまには、お見舞いの気持ちしかございません。   さて、こちら茨城県ひたちなか市の干し芋畑は、今のところ例年通りに生育しております。   もうすぐ収穫シーズンが始まります! 今シーズンも、干し芋シリーズを、ぜ141 続きを読む