干し芋専門店「あまいも-Amaimo-」ダイアリー

通販物語 

干し芋 苗の植え付けシーズン

茨城の干し芋「太陽のIZUMI」&「あまいも-Amaimo-」 2016年~2017年販売シーズンへ向けて、苗の植え付けがスタートしました。   今年も異常な気温の上昇があった春先の4~5月 やはり苗の育成に少なからず影響があったようですが、今のところは順調な育成を見せております。 6月中にすべての苗を畑へ植え込む予定141 続きを読む

取材

あまいも-Amaimo- 販売シーズン終了のお知らせ

干し芋専門店「あまいも-Amaimo-」 2015年~2016年販売シーズンも、お陰様ですべて終了となりました! ご購入頂きました、リピーターや新しく「あまいも」ファンになられたお客様、 ありがとうございました!   今シーズンも、テレビなどのマスコミ取材を、すべてお断りして生産・加工に集中しておりました。 少人数で多141 続きを読む

お買い得情報

干し芋販売も、いよいよ終盤。限定販売スタートです!

          2015年~2016年の干し芋シーズンも、いよいよ終盤に差し掛かって来ました。 2月後半から天候も比較的安定しておりましたので、熟成した原料芋が香ばしく蒸かし上がり、甘い香りを漂わせて乾燥干場に並べられております。 あとは、乾燥して仕上がりを待つだけで、すぐに141 続きを読む

商品紹介

干し芋 チョコレートレシピ

          毎年2月は、「チョコレート」のシーズン 2016年で第4回目の開催となるMITO世界チョコレートフェスティバルも水戸市で開催されています。 そこで、今回は「干し芋」と「チョコレート」の甘い関係のレシピをご紹介します。   ※2016年2月7日号 茨141 続きを読む

おしらせ

丸干し芋&希少品種の干し芋、好評発売中です!

          「ほしこがね」と大人気「紅はるか」の干し芋が大変好評な「あまいも-Amaimo-」 2月に入ると、干し芋シーズンも終盤ということで、原料芋も熟成されて程よく甘い香りが加工場で広がっております。   さて、お待ちかねの希少品種が続々と発売になりました!141 続きを読む

おしらせ

干し芋の新品種「ほしこがね」登場しました!

          2015年~2016年の秋冬シーズンは、皆さまも感じるように全国的に「暖冬」です。 特に「干し芋」は、その影響を大きく受けておりまして、天日干しでの乾燥がなかなか進まない状況です。 近年は乾燥機を導入し、天候のリスクに備える干し芋生産農家の増えております。 天141 続きを読む

取材

干し芋 加工が遅れ気味ですが少しづつ進んでいます・・・

          年が明けると「干し芋」が旬の時期を迎えます! 今シーズンは、暖冬で例年より約1か月近く遅れてしまいそうな感じですが・・・ 真冬の茨城県に発令される「乾燥注意報」が、干し芋が仕上がりに近づくサインでもあります! 2016年1月5日~14日までの、干し芋加工状況を141 続きを読む

おしらせ

茨城の干し芋「あまいも-Amaimo-」2015年シーズン販売開始です!

          茨城の冬の特産品と言えば「干し芋」 今年、お陰様で10年目を迎えました「あまいも-Amaimo-」 2015年~2016年シーズンの販売・ご予約がスタートしました。   まず年内にお届け商品として人気の“収穫の秋”シリーズから始まりです! 「去年は買141 続きを読む