干しいも百科

通販物語 

2019年1月 干し芋シーズン後半も宜しくお願い致します。

2019年 新年明けましておめでとうございます! 年末のお歳暮ギフトシーズンも、ひと段落しました。 季節外れの暖かさや、人手不足など・・・なかなか順調にお届け作業が進まないのが悩みでありますが、 毎年たくさんのお客様からご注文を頂きまして、本当に感謝しかございません。 誠にありがとうございます。   さて、2019年1141 続きを読む

通販物語 

「いずみ13号」の干し芋 加工&販売スタートしました!2018年~2019年シーズン

2018年12月に入り、「いずみ13号」の干し芋でお馴染みの「太陽のIZUMI」 加工&販売をスタートしました。 まずは、「いずみ13号」の加工からスタート 黄金に輝く干し芋が、蒸かし立てから切り分け、乾燥と作業が進む段階で、 色も変化して行きます。 最後は「べっこう色」になるのが「いずみ13号」の特徴 今シーズンも「畑の天然ス141 続きを読む

通販物語 

干し芋2018~2019年販売シーズン スタートしました。

茨城の干し芋(ほしいも)、2018年~2019年の販売シーズンがいよいよスタートです。 まずは、「あまいも-Amaimo-」でお馴染みの大須賀農園 大須賀優さんの加工インタビューから 最初の加工は、干し芋のスタンダードになった「紅はるか」からスタート ご予約を受け付けして、お届けは12月末頃からの予定です。 乾燥機を導入して生141 続きを読む

太陽のIZUMI 幻の干し芋レポート

干し芋(ほしいも)2018年~2019年販売シーズン 準備始まりました!

茨城の干し芋(ほしいも)2018年~2019年販売シーズンに向けて、原料芋の収穫作業が始まりました。 茨城県の魅力度ランキングが、相変わらず最下位ですが・・・ 干し芋の魅力度は、全国1位だと思います。     あまいも-Amaimo-生産者 大須賀農園の大須賀さんから作柄紹介   続いて、141 続きを読む

太陽のIZUMI 幻の干し芋レポート

いずみ13号 干し芋「太陽のIZUMI」2017年~2018年販売終了のお知らせ

希少品種「いずみ13号」の干し芋を中心に、人気の「紅はるか」や「シルクスイート」の干し芋をご紹介しています、 干し芋通販専門店「太陽のIZUMI」 2017年~2018年の干し芋販売シーズン、無事に終了致しました。 今シーズンも、お歳暮ギフトや冬のスイーツでお買い上げ頂きましたお客様へ感謝申し上げます。   今シーズン141 続きを読む

おしらせ

干し芋(ほしいも)は、1月から甘さがピークで旬を迎えます!

年末のお歳暮で大人気の「干し芋」ですが・・・ 実は年明けの1月以降に、“旬”を迎えます。   寒さも特に厳しくなる1月~2月は、干し芋に含まれる「でんぷん」が糖化して甘さが最もピークを迎えます。 水分が抜けて糖分が凝縮された絶品と呼べる「丸干し芋」も、1月下旬頃から登場します!   実際に、11月~12月頃に141 続きを読む

通販物語 

干し芋(ほしいも)2017~2018年シーズン いよいよスタート!

茨城県が誇る「冬の天然スイーツ」 干し芋 2017年~2018年のシーズンが、いよいよスタートしました!   今年は、原料芋の収穫時期である10月に記録的な長雨と台風の影響を受け、収穫作業が遅れておりました。 しかし、11月に入ってから、朝晩は順調に冷え込んでくれて、冬が足早にやって来ました。 そのお陰で、加工作業も順141 続きを読む

干しいも百科

「シルクスイート」干し芋(ほしいも)品種紹介

シルクスイート ~絹(シルク)のような柔らかな食感と輝く食物繊維が神々しい品種~ ネーミング通りに「絹(シルク)ような滑らかさと下触り、そして神々しい風味」で、焼き芋での人気が非常に高い品種です。 2012年に誕生した新しい品種でもあります。 甘さも「紅はるか」や「いずみ13号」と同じレベル そのため、年々人気が高まって来ており141 続きを読む

干しいも百科

「ほしこがね」干し芋(ほしいも)品種紹介

ほしこがね ~黄金色(こがねいろ)に輝く新品種~ 干し芋品種のサラブレッド 干し芋になるために生まれた新品種PART2 近年は天候不順から農作物が影響を受けることが多いため、それに耐えうる新しい品種の研究が進められて来ました。 干し芋の品種も例外ではなく、かつて干し芋と言えば「タマユタカ(玉豊)」でしたが、 栽培においては天候の141 続きを読む

干しいも百科

「ほしキラリ」干し芋(ほしいも)品種紹介

ほしキラリ ~干し芋品種のサラブレッド 干し芋になるために生まれた新品種~ 干し芋に加工することを前提として「干し芋加工用」で誕生した新しい品種が「ほしキラリ」です。 「いずみ13号」並みの深い甘さを持ち、それでいて栽培しやすい品種を実現しました。 蒸かすとキレイなレモンイエローになり、乾燥させると徐々に飴色(べっこう色)に変化141 続きを読む