干しいも百科

通販物語 

稀少品種「いずみ13号」の干し芋 太陽のIZUMI 準備スタート!

コアなファンの多い干し芋品種「いずみ13号」 知る人ぞ知る存在の干し芋ショップ「太陽のIZUMI」 販売シーズンへ向けて、秋空の下で準備は順調に進んでおります!     もともとが小さめの「いずみ13号」 今年は日照不足で、丸干しサイズが殆どと言った感じです。   糖化作業の前にキュアリング作141 続きを読む

通販物語 

干し芋(ほしいも) あまいも-Amaimo- 収穫

茨城の干し芋ブランド「あまいも-Amaimo-」 いよいよ、2016年~2017年の販売シーズンへ向けて、原料芋の収穫作業がスタートです!   今年の原料芋は、9月の記録的な日照不足の影響からか、小さ目な芋が目立ちます。 丸干し芋のサイズにはピッタリかと思います! 今シーズンの販売予定は、2016年11月中141 続きを読む

通販物語 

もうすぐ「干し芋」収穫シーズン

2016年も終盤を迎え、“収穫の秋”も間近な時期になりました。 台風で甚大な被害を受けた地域の皆さまには、お見舞いの気持ちしかございません。   さて、こちら茨城県ひたちなか市の干し芋畑は、今のところ例年通りに生育しております。   もうすぐ収穫シーズンが始まります! 今シーズンも、干し芋シリーズを、ぜ141 続きを読む

取材

あまいも-Amaimo- 販売シーズン終了のお知らせ

干し芋専門店「あまいも-Amaimo-」 2015年~2016年販売シーズンも、お陰様ですべて終了となりました! ご購入頂きました、リピーターや新しく「あまいも」ファンになられたお客様、 ありがとうございました!   今シーズンも、テレビなどのマスコミ取材を、すべてお断りして生産・加工に集中しておりました。 少人数で多141 続きを読む

おしらせ

太陽のIZUMI 干し芋販売シーズン終了です。

          「いずみ13号」の干し芋で“コア”な干し芋ファンにお馴染みの「太陽のIZUMI」 2015年~2016年の販売シーズンが無事に終了致しました!   今シーズンもご購入頂きました、お客様には大変感謝申し上げます! 誠にありがとうございました。 &nbs141 続きを読む

お買い得情報

干し芋販売も、いよいよ終盤。限定販売スタートです!

          2015年~2016年の干し芋シーズンも、いよいよ終盤に差し掛かって来ました。 2月後半から天候も比較的安定しておりましたので、熟成した原料芋が香ばしく蒸かし上がり、甘い香りを漂わせて乾燥干場に並べられております。 あとは、乾燥して仕上がりを待つだけで、すぐに141 続きを読む

商品紹介

干し芋 チョコレートレシピ

          毎年2月は、「チョコレート」のシーズン 2016年で第4回目の開催となるMITO世界チョコレートフェスティバルも水戸市で開催されています。 そこで、今回は「干し芋」と「チョコレート」の甘い関係のレシピをご紹介します。   ※2016年2月7日号 茨141 続きを読む

おしらせ

丸干し芋&希少品種の干し芋、好評発売中です!

          「ほしこがね」と大人気「紅はるか」の干し芋が大変好評な「あまいも-Amaimo-」 2月に入ると、干し芋シーズンも終盤ということで、原料芋も熟成されて程よく甘い香りが加工場で広がっております。   さて、お待ちかねの希少品種が続々と発売になりました!141 続きを読む

おしらせ

太陽のIZUMIに新しいシリーズ追加!「シルクスイート」登場です。

          「いずみ13号」の干し芋でお馴染みの太陽のIZUMI 今年から新しい品種の「シルクスイート」が仲間に加わりました!   テレビ番組や某通販サイトなどで、焼き芋の品種として大人気の「シルクスイート」 そのネーミング通り、絹のような舌触りは「干し芋」に加141 続きを読む

おしらせ

干し芋の新品種「ほしこがね」登場しました!

          2015年~2016年の秋冬シーズンは、皆さまも感じるように全国的に「暖冬」です。 特に「干し芋」は、その影響を大きく受けておりまして、天日干しでの乾燥がなかなか進まない状況です。 近年は乾燥機を導入し、天候のリスクに備える干し芋生産農家の増えております。 天141 続きを読む