干しいも百科

商品紹介

干し芋シーズン終了のお知らせ

          2014~2015年シーズンの干し芋販売もお陰様で3月20日前後で無事に終了となりました。 今シーズンもショップストーリーの2大ブランド「あまいも-Amaimo-」 「太陽のIZUMI」 は、大変好評を頂きました。 新しく干し芋ファンになられたお客様もたくさん141 続きを読む

商品紹介

人気急上昇!「紅はるか」の干し芋

          冬の天然スイーツとして人気が高い「干し芋」ですが、今回は特に人気が急上昇している品種 「紅はるか」をご紹介します。 この「紅はるか」も、元々は焼き芋の品種で人気が高い芋です。 糖度が非常に高く、焼いても蒸かしても「甘さ」が非常にあるので、それだけで美味しい!と141 続きを読む

商品紹介

稀少品種の干し芋「にんじん(兼六)」の美味しさとは?

          「にんじん芋」のネーミング通りに赤色を帯びた干し芋で、知る人ぞ知る存在の「兼六」 その干し芋も、2月の旬を迎えております。   干し芋の生産量が日本一の茨城県内でも栽培し生産している農家は数える程という、本当の希少品種です。 丸干し芋の場合、食べた方141 続きを読む

お買い得情報

干し芋(ほしいも) 最高に美味しい旬のシーズンです!

          年も改まり、1月も下旬を迎えまして、いよいよ干し芋も最も美味しい旬の時期を迎えました。 連日、蒸かす→切る→並べる→干す→パック詰めする・・・ という作業が続きます。 今年は冷え込みが厳しいお陰で原料芋の状態も良好! ネットリ甘~い干し芋が続々と出来上が141 続きを読む

取材

茨城の干し芋(ほしいも)あまいも-Amaimo-&太陽のIZUMI 2015シーズン発売スケジュール

          知る人ぞ知る「干し芋」ブランド 紅はるか&いずみ13号 の あまいも-Amaimo- いずみ13号の丸干し芋 の 太陽のIZUMI     11月初旬に原料芋の掘り起し作業も無事に終了しまして、芋を甘く熟成させる糖化作業に入りました。   141 続きを読む

干しいも百科

幻の干し芋 「いずみ13号」 本当の“幻”になる前にぜひ食べておきたい干し芋

          茨城県の干し芋で大半を占める品種は「タマユタカ」ですが、根強い人気を誇る品種をご紹介します。 それが「いずみ13号」(泉13号)です。 ネットやテレビ番組などで「幻の干し芋」と紹介されて有名ですが、なぜ「幻」と言われるか? それは、栽培が難しく、手間が掛かるた141 続きを読む