取材

こだわりの人

笠間の自然薯(じねんじょ) 新物の畑作り完成です!

          ご好評を頂いております高品質な自然薯(じねんじょ) 笠間の自然薯 今年の畑作りも、いよいよ完成に近づいて来ました。 今年の5月は急に夏のように暑い日が続いたので蔓の伸びも早いです。 このまま順調に天候が安定してくれれば、白く長く粘りの強い自然薯が育ってく141 続きを読む

取材

自然薯も2015年産の新物作りをスタート!

          この10数年で全国的に有名になった茨城県笠間市の「自然薯」 2015年産の自然薯作りも、畑作りからスタートしました。   こちらは、笠間自然薯研究会の大里会長の畑です。   続いて、こちらはトーマス農園の深作さんの「美白とろろ」畑 &nb141 続きを読む

取材

茨城の干し芋(ほしいも)あまいも-Amaimo-&太陽のIZUMI 2015シーズン発売スケジュール

          知る人ぞ知る「干し芋」ブランド 紅はるか&いずみ13号 の あまいも-Amaimo- いずみ13号の丸干し芋 の 太陽のIZUMI     11月初旬に原料芋の掘り起し作業も無事に終了しまして、芋を甘く熟成させる糖化作業に入りました。   141 続きを読む

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美白とろろ 日本一の自然薯(じねんじょ)2014年産 新物収穫

          お客様から粘り風味など、畑で栽培する自然薯では品質日本一という評価を頂いている「美白とろろ」 2014年もいよいよ新物の収穫シーズンです。     今年は、適度な雨のお陰で色が白い、きれいな自然薯がたくさん収穫できそうです! この色と141 続きを読む

お米を美味しく食べよう!

笠間自然薯研究会 IBS茨城放送に出演

          2014年10月22日は、笠間自然薯研究会がIBSラジオ茨城放送に出演しました。   畑での収穫を生中継でお伝えする予定でしたが、あいにくの大雨・・・ 研究会の副会長 近藤さん宅の軒先で中継となりました。   生中継と言っても、事前の打141 続きを読む

取材

自然薯(じねんじょ) 新物の収穫をお楽しみに!

            2014年9月14日は、恒例となりました笠間自然薯研究会の会員圃場廻りです。 会員同士で畑を訪問し、栽培方法の情報交換をしながらノウハウを共有します。 この会員同士の活動と切磋琢磨する姿勢が、十数年で全国トップレベルの品質を誇る自然薯に育った秘密141 続きを読む